蒜香金针菇蒸几分钟_蒜香金针菇蒸几分钟就熟了

蒜蓉蒸金针菇要蒸多久

一种很鲜美的素食，减肥、素食者请享用！

蒜香金针菇蒸几分钟_蒜香金针菇蒸几分钟就熟了

蒜香金针菇蒸几分钟_蒜香金针菇蒸几分钟就熟了

点击查看视频食谱：蒜蓉蒸金针菇

金针菇、小葱、蒜、生抽、盐、糖

【一】

大蒜剥皮洗净、切成粗一点的蒜蓉

【二】

炒锅倒入与蒜末等量的油，油热后关火用余温爆香

【三】

爆香的蒜蓉淋在洗好的金针菇上

【四】

放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可

【五】

把蒸出的汁水倒入碗中

【六】

加入生抽和糖调汁

【七】

浇汁、撒葱花

菌菇类，是我每次去超市必买的，蟹味菇、平菇、杏鲍菇、金针菇，炒、蒸、做汤，都是特别好。

蒜蓉金针菇，的拿手好菜，记得我次做时，我妈把汤汁都喝完啦！她说之前炒金针菇总是挤牙，她都不吃了，没想到蒸出来这么香！

做法

1 金针菇撕开洗净，可以中间切开，我为了摆盘好看没有切

2 切蒜成蒜末，多一些

3 不粘锅小火炒一下蒜，出香味，立刻关火，不要炒焦，要不然味道会变

4 把蒜倒在金针菇上，蒸锅蒸15分钟

5 盘里会有很多汁，把汁倒一些在刚才炒蒜的不粘锅里，放盐和生抽，也可以淋一点香油，煮开倒在金针菇上，完成！

一次一大包不为过，因为蒸出来就会变少，而且很香，几下就吃完啦！不要做很少哦！（我的经验之谈）

金针菇粉丝蒜蓉蒸几分钟可以吃?

金针菇粉丝蒜蓉，蒸个6~8分钟左右，味道已经入味了，这时候应该就可以了。

正常的话蒸五分钟就可以了，时间太长会失去它的口感。

金针菇宪容是比较好熟的，粉丝煮的时间要长一些，应该在15分钟以上

金针菇需要蒸多久才熟

金针菇五分钟就能煮熟，不过金针菇是蒸熟，可程度保证金针菇的营养。

金针菇在自然界广为分布，、日本、、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

扩展资料：金针菇为好气性真菌，菌丝生长阶段，微量通风即可满足菌丝生长需要，在子实体形成期则要消耗大量的氧气。CO2浓度对金针菇生长发育的影响远远超过对其他菌类的影响。

金针菇要求偏酸性环境，菌丝在pH3.0-8.4范围内均能生长，最适pH为4-7，子实体形成期的最适pH为5-6。

菌丝和子实体能在完全黑暗的条件下生长，但菌盖生长慢而小，多形成畸形菇，微弱的散射光可菌盖生长，过强的光线会使菌柄生长受到抑制。

金针菇需要蒸10分钟左右。

寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。

在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等症状。

扩展资料：

金针菇的多糖也有很好的抗癌作用。1968年，日本Kamasuka等人了其多糖成分对小鼠肉瘤S-180有明显的抑制作用。1982年，日本癌中心研究所的池川先生研究证实，金针菇提取物具有很强的抗癌效果。

金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，

抗疲劳，具有抵抗疲劳和加速消除疲劳的作用。抗炎金针菇中的菌丝具有有效的抗炎杀菌的作用。降低血脂，金针菇具有防止心脑血管疾病的作用。

防癌，金针菇含有多醣体能够有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用。促进新陈代谢。

参考资料：

金针菇需要蒸10分钟才熟。

1、尽量多煮煮，寒风源乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。

2、但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙 碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的作用。

3、一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等症状。

扩展资料

秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。

另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。 但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

金针菇需要蒸10分钟左右，做法如下：

用料

主料：金针菇200克、鸡蛋1个

辅料：食用油3毫升、葱末3克、水700毫升、香油2克

1、将鸡蛋打散。

2、锅中倒入食用油和葱花大火爆香。

3、放入金针菇大火翻炒10分钟后加水大火煮沸。

4、然后边搅拌变倒入蛋液。

5、加入香油搅拌均匀。

6、制作完成。

金针菇最简单的吃法，蒸8分钟，下饭又开胃

金针菇加上炒好的蒜蓉酱上锅蒸6-8分钟，就不多了。

此菜基本上没啥难度，可以说是啦！

不过味道确实很好的哦，口感鲜甜，蒜香浓郁，考虑到一些朋友爱吃辣，我还专门做了一份辣口的，简直了，瞬间食欲大开。

蒜蓉蒸金针菇

【准备食材】：

金针菇1把、大蒜1头

香葱适量、生抽1勺、

盐适量、油适量

【做法】：

1、金针菇洗净，撕开，摆入盘中；

注意摆盘，圆形的盘从前到后错开叠着放更漂亮；长方形的盘直接铺开就可以了。

金针菇一蒸就变少了，所以盘子里堆高一点儿也没有关系，当然了，大点儿的盘子自然更好的。

2、大蒜切碎，不要太碎了，留着颗粒的感觉更好。

3、热锅，烧至油冒烟，关火，等30秒，倒入大蒜炸至香；

加适量盐、1小搓白糖，一起翻炒均匀即成蒜蓉酱。

蒜蓉酱以咸味为主，白糖是提鲜的，两个手指头捏一点点儿进去就好了。

4、将蒜蓉酱铺在金针菇上；

上蒸笼，大火蒸6-8分钟；

金针菇煮多久才熟

建议煮5到10分钟。

当然，如果是沸腾开了的火锅的话，2-3分钟即可。总之，如果是新鲜的金针菇，为了保险，尽量多煮煮。涮一会了，看看是否完全软化，完全软化金针菇就能够吃了。味道好，又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎，但屡屡发生的食用金针菇中毒。其实，新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用。

金针菇的营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

金针菇食用前浸泡和焯水的必要性

新鲜的金针菇含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等症状。但是,秋水仙碱易溶于水,而且充分加热后可以被破坏。因此,所以食用新鲜金针菇前,应在冷水中先浸泡1～2小时。经过浸泡后,部分秋水仙碱会溶解于水。

接下来,我们还要用沸水焯一下,一方面让剩余的秋水仙碱更多的溶解出来,另一方面是加热可以破坏秋水仙碱。相关研究证明,秋水仙碱很怕热,大火煮十分钟左右就能被破坏。

一般来说,经过浸泡和焯水处理后,金针菇中的秋水仙碱基本上已经所剩无几了。这时候我们就可以放心地用金针菇制作各种菜肴了。不过,需要和大家说明的是,如果准备制作凉拌菜,焯水的时候一定要让金针菇熟透。

金针菇保存技巧

金针菇是不要炒熟了保存，买回家的新鲜金针菇直接保存会更好，保存之前不要洗，也不要切去根，也不要用保鲜膜密封，只需要将金针菇用盘子装好放在冰箱里就可以了。

金针菇需要蒸多久才熟，金针菇是很好熟的。不需要蒸多久，也就是几分钟就可以。

金针菇我们首先清洗干净，摆入盘中放入辣椒圈，蒜末上锅蒸8分钟左右就熟了。

10分钟快手家常菜，好吃到爆，蒜蓉金针菇怎么做？

把金针菇后面的部位去掉之后，在里面加入一些大蒜，煮10分钟左右的时间，再准备好一口锅，里面加入蒜，蚝油，生抽，食用盐，清水做成汤汁，浇到金针菇上面。

首先要买一些金针菇回来，然后清理干净，下锅烧油，把金针菇放进去，再放入一些配料，之后再多放入一些蒜蓉，因为这样做出来的蒜蓉金针菇是非常好吃的。

上好的金针菇放锅里蒸上两分钟，蒸好后放上蒜泥，起锅烧油，油热淋在金针菇，上面撒上葱花，好吃到爆的蒜蓉金针菇就做好了

先将金针菇煮熟，然后调配好蒜蓉料汁，淋在金针菇上，等待金针菇腌制入味，蒜蓉金针菇就做好了。

准备好金针菇，把金针菇洗干净放入盘子里，再加上蒜蓉酱，放入盘子里蒸就行了。

金针菇用开水焯一下，摆盘装好，把切好的蒜沫倒入，放醋。小米辣，生抽，蚝油盐味精少许白糖提鲜，淋入香油搅拌均匀即可使用