牛奶不宜与何种水果同食_酸奶不能和哪些水果一起吃

纯牛奶和什么相克不能一起吃

牛奶与巧克力不能同食

纯牛奶和什么相克不能一起吃

牛奶不宜与何种水果同食_酸奶不能和哪些水果一起吃

牛奶不宜与何种水果同食_酸奶不能和哪些水果一起吃

牛奶不宜与何种水果同食_酸奶不能和哪些水果一起吃

纯牛奶和什么相克不能一起吃，牛奶对我们的身体的运转有很大的好处。很多人都以为无论是什么都可以和牛奶一起吃，其实是错误的,那么纯牛奶和什么相克不能一起吃？

纯牛奶和什么相克不能一起吃1

牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。

如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以预防便秘。

牛奶与物相克：降低了物在血液中的浓度，影响疗效。有的人在服时，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使物难以被胃肠吸收，有些物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了物在血液中的浓度，影响疗效。

牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。

牛奶与巧克力相克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸。如牛奶与巧克力同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。

若长期食用，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食。

牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。

所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。

牛奶与菜花相克：菜花的`含的化学成分影响钙的消化吸收。

牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。

纯牛奶和什么相克不能一起吃2

吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

2、杨梅

杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

3、柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，柠檬属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

4、果汁

5、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收。其实对于维生素C含量高在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。

6、菠萝

7、韭菜或

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

8、米汤

牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。

纯牛奶和什么相克不能一起吃3

1、纯牛奶中含有大量的钙质，这是纯牛奶的主要营养价值之一，而很多食物中含有一定的草酸，草酸和钙质会相结合，生成难以消化吸收的草酸钙，以前食用会降低纯牛奶的营养价值。

含草酸高的食物：、韭菜、甜菜、芹菜、青椒、苋菜、空心菜、荠菜等。

2、纯牛奶中含有大量的蛋白质，其中80%属于酪蛋白，果汁多含有一定量的植物酸，会和纯牛奶中的酪蛋白相结合，会使酪蛋白凝结沉淀。

纯牛奶不宜和糖一同吃

3、牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

纯牛奶不宜和物一同吃

4、有人喜欢用牛奶代替白开水服，其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。由于牛奶容易在物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响效的释放及吸收。

5、牛奶中含有大量的蛋白质和钙质，而茶水中含有很多的鞣酸，鞣酸和蛋白质会相互反应，生成铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。一种难以溶解的络合物，一同食用过多可引起胃石；并且鞣酸和钙质也会相互反应，生成难以溶解的钙盐，降低纯牛奶的营养价值。

纯牛奶不宜与巧克力一同吃

6、牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

7、米汤、米汁和纯牛奶都是婴幼儿食物，但这米汁和纯牛奶不能一同喝，一同食用会导致食物中维生素A的破坏，若是婴幼儿经常如此食用，会导致维生素A不足，故喂养时需间隔2小时左右。

牛奶不宜与何种水果同食?

牛奶与钙相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白的含量约占蛋白质总含量的83%，牛奶中加入钙粉，牛奶中的酪蛋白就会与钙离子结合，使牛奶出现凝固现象。在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙结合发生沉淀，所以牛奶加人钙粉。

牛奶不宜与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

滋补物不宜与牛奶同饮.因牛奶富含钙、磷、铁等无机盐物质及大量的优质蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素。而绝大部分滋补的有效成份有糖、多糖及其衍生物，或是异体蛋白质、多肽合成氨基酸以及人参皂甙、甘草甜素与各种维生素微量元素，还有名目繁多的中滋补中的有机物质，它们均可与牛奶中的钙、铁、磷等物质产生化学反应，而生成难溶而性质稳定的化合物，使牛奶和物的有效成份遭到破坏。

同时，中里的生物碱也可与牛奶中的氨空腹喝牛奶基酸发生反应，使其失去应有的效用，甚至产生不良的或过敏反应。

牛奶不适宜和那种水果同食

纯牛奶不宜与米汤一同吃

1 .牛奶和韭菜或不能一起吃

5、菠萝

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

2.牛奶和果不宜搭配汁不能一起吃

牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

3.橘子与牛奶不能一起吃

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果

4.牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

5.牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

6.牛奶与

有人喜欢用牛奶代替白开水服，其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。由于牛奶容易在物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响效的释放及吸收。因此，在服前后1小时也不要喝奶。

7.牛奶与茶

喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。

早、晚是喝奶的时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。

据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。

因此营养专家们认为，牛奶在傍晚或临睡之前半小时饮用

喝牛奶应当避误区

牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。不过，饮用牛奶一定要讲究方式，以下是喝牛奶常见的误区，你一定要注意避免———

空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

食物搭配不当

牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。

偏爱高度加工的牛奶

高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。

饮用牛奶的学问

有的人喝了牛奶后，肚子会咕咕作响，又痛又胀，还伴有腹泻等症状。这是因为牛奶中含有一种乳糖，人生下来后，在婴儿哺乳阶段肠内都有乳糖酶来分解牛奶中的乳糖，乳糖就会在大肠里发酵、分解，产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体吸收。二氧化碳是气体，于是就引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。

成年人喝了牛奶之后出现这种症状该怎么办呢？

1、要注意少喝，或者少量多次喝，每次喝半瓶(120毫升)牛奶，这样坚持喝上12个月以后，肠内乳糖酶的活性就可能重新增高，以后再坚持喝下去就不会发生肠鸣、腹泻的症状了。

2、采用牛奶和鸡蛋合吃也是个办法。当牛奶加热时，就把生鸡蛋放进去搅拌，半熟就吃，蛋在半熟时最容易消化。这种吃法，无论在消化方面或营养方面都具有相辅相成的效果。

哪些人不宜喝牛奶？

1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高，不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酸的作用下，分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。

2、铅作业者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积蓄，加重或引起机体。

3、缺铁性贫血患者服用铁剂物后，如喝牛奶，牛奶中的钙质和会妨碍铁剂的吸收。

4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人，不喝牛奶。

另外，这里为您介绍一些有关牛奶的一些常识：

牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。

牛奶不宜过多冷饮。因为冷牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。而且奶中的营养成分多数不能利用。

牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏。冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。所以，贮存牛奶以3℃左右为宜。牛奶热后，倒进热水瓶中存放，奶中容易混入细菌，一旦细菌进入奶中，每隔20～30分钟就能繁殖一代，使牛奶很快变质。

牛奶晚上喝比早上喝好，据，睡觉前喝牛奶有催眠作用。医学家对此进行实验观察发现，睡前喝一杯热牛奶，可使人很快入睡，而且后半夜睡得更香甜，特别对有些半夜醒来再不能入睡的人来说，其作用更为明显。因为牛奶中含有使人体产生疲倦感的L－色氨酸和有镇定作用的类物质。如果早晨喝奶，势必对白天的学习和工作有一定影响，所以，还是晚上喝奶好。

喝牛奶时不要空腹。有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用。

瓶装牛奶在加工过程中，已经杀菌消毒，所以饮用时不必再煮沸。煮沸会使蛋白质变性，钙和等也会遭到破环，失去营养价值。

牛奶放置时间长了，会由于细菌的繁殖而变质，喝变质的牛奶，不但不会增加营养，反而会引起疾病。因而，是取来牛奶后就喝。

凡带都不可以;例;柠檬,扬挑,美人果,桔果.......

富含VC的

牛奶不宜与何种水果同食 细数喝牛奶的事项

牛奶不宜与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素米汤+牛奶：导致维生素A大量损失c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

滋补物不宜与牛奶同饮.因牛奶富含钙、磷、铁等无机盐物质及大量的优质蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素。而绝大部分滋补的有效成份有糖、多糖及其衍生物，或是异体蛋白质、多肽合成氨基酸以及人参皂甙、甘草甜素与各种维生素微量元素，还有名目繁多的中滋补中的有机物质，它们均可与牛奶中 1、巧克力的钙、铁、磷等物质产生化学反应，而生成难溶而性质稳定的化合物，使牛奶和物的有效成份遭到破坏。

同时，中里的生物碱也可与牛奶中的氨基酸发生反应全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。，使其失去应有的效用，甚至产生不良的或过敏反应。

牛奶不能和什么水果一起吃

牛奶不能和什么水由于牛奶容易在物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响效的释放及吸收。果一起吃

牛奶不能和什么水果一起吃,,牛奶和水果都是非常营养健康的食物，很多在饮用牛奶的时候都会搭配一些水果食用， 有的水果是不适宜和牛奶一起搭配食用的， 看看牛奶不能和什么水果一起吃

牛奶不能和什么水果一起吃1

1、橘子

有些人给孩子喝牛奶后，很快又给孩子喝橘子汁，以为这样可供给儿童较全面的营养成分，实际这种作法是错误的。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。应在喝牛奶一小时以后再吃。

2、柠檬

柠檬和牛奶相克。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和牛奶同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和牛奶同食。

3、香蕉

牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。

吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1~2个小时后，再吃高蛋白食品。

菠萝与牛奶相克。菠萝性寒，不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用，容易导致腹泻。

6、柿子

牛奶和柿子不能在同一段时间食用，吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。

7、杨梅

杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

8、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。

其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。

9、酸石榴

有网友建议把酸石榴榨汁加适当的牛奶，这样子喝最营养，其实不然。酸石榴是含酸较多的水果，与富含蛋白质的牛奶一起吃，会影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。

10、牛奶+葡萄

晶莹剔透的葡萄果汁丰富，酸甜可口，富含花青素、多种维生素、糖类、果酸、微量元素及天然生物活性物质，食用葡萄能够缓解疲劳、补气血、保护肝、养颜抗衰老，其中所含的抗氧化成分在一定程度上还能预防癌症。

但是，这么好的水果却不能与牛奶和谐相处。这是因为葡萄皮和葡萄籽中含有很多单宁，也就是我们常说的鞣酸

这种成分跟牛奶中的钙相遇会结合成一种不溶于水也无法被人体消化的物质——鞣酸钙，可能引起腹痛、呕吐等症。所以，牛奶和葡萄一起吃不但让牛奶的补钙作用化为乌有，还会给身体带来不适。

11、牛奶+石榴

石榴在被视为吉祥果，寓意多子多福、人丁兴旺。石榴营养十分丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、糖类、有机酸、维生素、矿物质等，对人体具有很好的保健作用。此外，石榴中还含有两种天然强抗氧化剂，花青素和红石榴多酚

能够清除自由基，对抗衰老，保护视力和心血管。吃石榴吐籽是一件很麻烦的事，所以很多人连籽嚼着吃下去。 石榴籽中含有大量鞣酸，牛奶与石榴一起吃同样会阻碍钙的吸收。

牛奶不能和什么水果一起吃2

牛奶如何选择

牛奶是在所有动物乳汁中最广为人们所食用的乳制品。牛奶中有90%是水分，含丰富的钙及蛋白质，平均1cc牛奶约含1毫克的钙，一杯约有240毫克的钙，对於每日饮食建议摄取量高达1000~1200毫克的钙来说，喝牛奶完全是轻松补钙的方式。

而且，牛奶是优质的蛋白质食物，它与蛋及大豆的蛋白质并列。一般人每公斤体重约需要0、8～1、2公克的蛋白质，一杯240cc牛奶约可提供8公克的优质蛋白质。牛奶中也含有丰富的饱和脂肪酸，是很好得营养来源。

低脂、脱脂顾名思义就是去除牛奶中的脂肪，其中，全脂牛奶的脂肪含量约3、0%-3、8%，低脂的脂肪含量约0、5%-1、5%，脱脂的脂肪含量低到接近0%，减少油脂，理论上能降低热量摄取，帮助人们摄取到牛奶的养分又不发胖。

但，减低牛奶中的油脂，真的有想像中的那么好吗？一般认为，喝脱脂牛奶可得到喝全脂牛奶的好处，如钙、蛋白质，而且低脂及脱脂牛奶热量低，不用担心会变胖。

但研究证实，低脂、脱脂牛奶和其他低脂乳制品，都会使人变得更胖意思就是说“喝全脂牛奶不但不会胖，还能变瘦”。

脂肪的作用与益处

1、供给人体热量作用。

脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，放出热量。由脂肪所产生的热量约为等量的蛋白质或碳水化合物的2、2倍。由此可见脂肪是身体内热量的重要来源。

2、构成身体组织和生物活性物质的作用。

脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝、肾等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。

3、调节生理机能的作用。

因为脂肪不是良好的.导热体，所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层，能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用，吃进脂肪以后，一时消耗不完的部分可以存在体内，等身体需要热量时再利用。此外，脂肪还有保护内器官，滋润皮肤，和防震作用。

4、溶解营养素的作用。

有些不溶于水而只溶于脂类的维生素，只有在脂肪存在时才能被人体吸收利从而影响人体对牛奶的消化与吸收，用。

半脱脂奶：钙质和b族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。

脱脂牛奶：加工后过滤去脂肪的牛奶，适合限制脂肪摄入量的人饮用，钙含量和b族维生素含量与前两种一样。

一提到全脂牛奶，很多忠于瘦身的人们都会敬而远之，实际上，与那些动物的内或者蛋糕等奶油制品来说，全脂牛奶的脂肪含量简直是九牛一毛，数据表明，全脂牛奶的脂肪含量3、7%至5%。

一提到脂肪，我们就会想到体重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。

相关研究表明减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当我们摄入全脂牛 纯牛奶不宜和果汁一同吃奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。

营养师提示

长期缺乏脂肪性成分，就容易引起人体维生素A、D的缺乏症，以致出现皮肤干燥，头发枯燥、脱落、及患夜盲症、干眼症等疾病。

不管是高脂、低脂或是脱脂牛奶，为了方便计算，我们设一杯牛奶是100ml，那就是三者内含脂肪的份量是3、8g、1、5g、0g，换算成热量（一公克9大卡），三者热量分别是34、2大卡、13、5大卡、0卡。

有哪些东西不能喝牛奶一起吃

牛奶+香蕉：提高维生素B12的吸收

橘子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。

果汁与牛奶

因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，

在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。

<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，

大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，

<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，

生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。

两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。

由于牛奶容易在物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、

镁空心菜+牛奶：影响钙质的吸收等矿物质与物发生化学反应，形成非水溶性物质，

从而影响效的释放及吸收。因此，在服前后1小时也不要喝奶。

酸性水果，如橘子、香蕉等。

甜性高热量食品，如巧克力等。

还有鸡蛋也不可以。

牛奶相宜相克食物表

橙+牛奶：影响消化

酒+牛奶：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康

菜花+牛奶：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收

雪莲果+牛奶：不利于蛋白质的吸收

番茄酱+牛奶：降低营养素的吸收率

香椿+牛奶：腹胀

果汁+牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值

橘子+牛奶：引起胃炎或胃蠕动异常

菠萝+牛奶：身体不适

韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

+牛奶：一起吃会引起痢疾

红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

金针菇+牛奶：消化不良

猕猴桃+牛奶：影响消化吸收，出现牛奶不要用铜器加热腹胀、腹痛、腹泻

钙粉+牛奶：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收

红糖+牛奶：使牛奶的营养价值大大降低

巧克力+牛奶：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象

乌鳢+牛奶：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

醋+牛奶：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗

糖+牛奶：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体

适宜搭配

牛奶+蜂蜜：缓解贫血和痛经

牛奶+草莓：有助于维生素B12的吸收

牛奶+木瓜：美容养颜

牛奶+黑豆：帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12

牛奶+桃：滋养皮肤。

牛奶虽好，但也有优缺点，并不是每个人都适合饮用的。

具体如下：

1、牛奶特别适宜营养不良、缺钙、易怒、失眠者，以及少儿、老年人、工作压力大的<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，人。

2、牛奶不适合脾胃虚寒、痰湿积饮、缺铁性贫血、胆囊炎、乳糖酸缺乏症、胰腺炎患者。

3、牛奶的搭配：

蜂蜜：牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用。

木瓜：牛奶和木瓜同食不仅营养非常丰富，还具有清热、润肠、通便的功效。

橘子：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，所以喝完牛奶后不宜吃其他酸性水果。

糖：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，所以鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。加糖不迟。

菜花：二者同食，菜花所含的化学成分会影响牛奶中钙的消化吸收。

：牛奶含有丰富蛋白质和钙，含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

牛奶不能与哪些食物同食

营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。

牛奶与茶不宜同饮

不要用牛奶送

牛奶中含有的多种物质，能使物难以被胃肠道吸收，有些物甚至会被牛奶中所含的离子所破坏，降低物在血液中的浓度，影响疗程。

不要在牛奶中添加果汁等酸性饮料

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，而当牛奶添加过多酸性饮料时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，者还可能导致消化不良或腹泻。

牛奶与糖不宜同时加热

牛奶中含有的赖氨酸与白糖中含有的果酸，两种物质在高温下会形成化合物——果酸基赖氨酸。这种物质能破坏蛋白质的营养价值，更糟糕的是对人体还有一定的毒性。而且糖与牛奶二者反应后会降低人体对钙的吸收率，降低牛奶的营养价值。

牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。

纯牛奶不宜和草酸食物一同吃牛奶与巧克力两者同时食用，结合而成的物质，在人体内不能被消化吸收，而且会引头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状。

牛奶与鸡蛋不宜同煮而鉴此，牛奶与滋补物进饮时应相隔2小时为宜。不论服用何种物，用白开水送服为好。食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与有人喜欢用牛奶代替白开水服，其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。由于牛奶容易在物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响效的释放及吸收。因此，在服前后1小时也不要喝奶。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，者还可能导致消化不良或腹泻。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

有人喜欢用牛奶代替白开水服，其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。

因此，在服前后1小时也不要喝奶。

牛奶不能和柿子一起吃，牛奶不能和水果一起吃。对于牛奶的这些饮食，很多人都比较轻松。牛奶到底和什么不能一起吃？

什么食物不能和牛奶一起吃？#星知#

牛奶不宜与何种水果同食 ？

可以的如下:西瓜,青枣,朩瓜,香蕉,,荔枝,水密挑,榴莲,龙眼,哈密瓜,.........

猕猴桃与牛奶不宜牛奶与同食

牛奶+糖

因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

牛奶不宜与何种水果同食

牛奶与果汁放在一起是会变质的，所果汁与牛奶以分开吃

不能和牛肉同时食用的水果一是桔子，二是香蕉，三是西瓜。1.牛奶和韭菜或不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。2.牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。3.橘子 4、枣与牛奶不能一起吃在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。4.牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。5.牛奶与巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。6.牛奶与有人喜欢用牛奶代替白开水服，其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。由于牛奶容易在物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响效的释放及吸收。因此，在服前后1小时也不要喝奶。7.牛奶与茶喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。编辑提醒:请注意查看“”一文是否有分页内容。

牛奶不能与哪些食物同食

菠萝与牛奶不能同食，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

牛奶与茶不宜同饮

1、牛奶+橘汁或柠檬汁

不要用牛奶送

牛奶中含有的多种物质，能使物难以被胃肠道吸收，有些物甚至会被牛奶中所含的离子所破坏，降低物在血液中的浓度，影响疗程。

不要在牛奶中添加果汁等酸性饮料

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，而当牛奶添加过多酸性饮料时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，者还可能导致消化不良或腹泻。

牛奶与糖不宜同时加热

牛奶中含有的赖氨酸与白糖中含有的果酸，两种物质在高温下会形成化合物——果酸基赖氨酸。这种物质能破坏蛋白质的营养价值，更糟糕的是对人体还有一定的毒性。而且糖与牛奶二者反应后会降低人体对钙的吸收率，降低牛奶的营养价值。

牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。

牛奶与巧克力两者同时食用，结合而成的物质，在人体内不能被消化吸收，而且会引头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状。

牛奶与橘子与牛奶鸡蛋不宜同煮而食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与有人喜欢用牛奶代替白开水服，其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。由于牛奶容易在物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响效的释放及吸收。因此，在服前后1小时也不要喝奶。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，者还可能导致消化不良或腹泻。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

有人喜欢用牛奶代替白开水服，其实，牛奶会明显地影响人体对物的吸收。

因此，在服前后1小时也不要喝奶。

牛奶不能和柿子一起吃，牛奶不能和水果一起吃。对于牛奶的这些饮食，很多人都比较轻松。牛奶到底和什么不能一起吃？

什么食物不能和牛奶一起吃？#星知#