正确选择无糖食品_无糖的要求

无糖标准是怎么定的

那么现在就有几个问题需要大家思考一下了：

无糖的水果有猕猴桃，蔬菜、肉类都是无糖的标准为产品中的碳水化合物（糖）的含量≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）。

正确选择无糖食品_无糖的要求

正确选择无糖食品_无糖的要求

正确选择无糖食品_无糖的要求

正确选择无糖食品_无糖的要求

粮谷类，如无糖汤圆、无糖糕点等，淀

无糖是指其中不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的游离糖，游离糖包括单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖），以及蜂蜜、糖浆和果汁中存在的天然糖。根据GB 28050-2011《食品安全标准预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

如果产品标注为“无糖”或者“低糖”，生产企业就应该具备相应的检测报告，监管部门可以依据检测报告的数值来判定标注为“无糖”或者“低糖”是否符合标准的规定。

无糖食品发展前景：

1、发展空间大

目前全球无糖食品市场年增长率保持在10％以上，而在，无糖食品市场规模增长更是迅速，年增长率达到20％以上，这说明无糖食品市场有着巨大的潜力和广阔的发展空间。

2、产品种类不断丰富

从最初的无糖面包、无糖饼干等单一品种，到现在的无糖饮料、无糖蛋糕、无糖巧克力等多种产品，无糖食品的品种越来越丰富，满足了不同消费者的需求。

随着人们生活水平的提高，对健康饮食的重视程度越来越高，越来越多的人开始选择无糖食品。同时，随着肥胖、糖尿病等慢性疾病的增多，无糖食品的市场需求也在不断增加。

4、市场前景非常乐观

随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，无糖食品的市场需求将会不断增加。同时，随着技术的不断进步和产品的不断丰富，无糖食品行业将会迎来更加广阔的发展空间。

无糖黑芝麻月饼的选购指标

明确指出产品必须申明其中单糖和双糖①营养性的有能量的甜味剂：木糖醇它也是糖的一种，只不过它的甜度比蔗糖高，能量比蔗糖低，它的代谢不需要胰岛素参加。的含量在0.5%以下，才可以被称为“无糖食品”。即无糖食品的含糖量不超过0.5%。购买无糖食品的时候，一定要看清楚包误区一：“清淡”、“低脂”等于低热量装袋上的成分表，检查含糖量是不是在0.5%以下。

无糖食品

① 不宜吃的食物有：

1 、无糖食品的大众化，同质化

所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜

因工艺简单，配方公开，材料基本一致，因此进入无糖食品生产的企业和个人日益增多，就连路边糕点作坊都可以加工出与老字号“稻香村”配料一样的“无糖月饼”，因为购进的是同一家生产的“无糖月饼馅料”和“月饼皮料”！这是无糖食品本质属于普通食品的易作性的缘故。

2、无糖食品的技术含量低，实质上没有食疗效果，仅仅属于临时解馋的食物，食之有害

由于原料属于普通食品，根本没有技术含量可言；没有针对糖尿病患者的生理病理特点进行专业设计，因此就不可能有食疗效果；究无糖糕点类而言，因为内含较多油脂，油脂热量是糖和蛋白质热量的一倍以上，所以无糖糕点的实际热量比普通主食要高的多，只是使用甜味剂取代蔗糖而已。因此，糖尿病患者仅仅用以临时解馋而已，吃了反而会引发血糖和血脂增高和肥胖问题。

3、“无糖”属于误导性词语，专家呼吁，病人知情，卖点无存

按标准，真正的无糖食品含单糖或/和双糖总量应小于0.5%。实际上我们市面上销售的没有真正的“无糖”食品。就糖含量而言，以精制面粉做原料的任何食品的含糖量都在73%以上；“无糖奶粉”脱脂的含糖量在52%，不脱脂者含糖量在35%以蜂蜜、甜叶菊糖甙、甜味素、糖精钠、麦芽糖醇、木糖醇上。由于加入油脂，“无糖”饼干及其糕点类的含糖量不但比普通食品不低，而且热量却很高。实际上这些“无糖食品”的本质均属于普通食品。

由于专业人士的长期呼吁，以及无糖食品给糖尿病患者带来的危害历历在目，人们对于无糖食品本质的认识越来越清楚，人们的眼光在转向真正意义上的糖尿病食疗产品，寻求科学食疗和专业服务。

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。

(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。

吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。

(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：

1.打破“多吃降糖可以多吃饭”的错误观念。

2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。

4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。

6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。

7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。

8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。

9.吃副食也要适量。

10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

11.多吃含膳食纤维的食物。

12.少吃盐。

吃无糖食品更健康，无糖食品有哪些

冬瓜：含水分高无糖产品并不是不含糖，含热量很低，它有明显的利尿功能，故在“清理”内环境和减肥上功效显著。

无糖食品有很多种。在超市里面也有不少的无糖食品专柜，唐人福无糖食品呀三、减少食物的摄入量：。。

如何正确区分挑选低糖低脂食品

含的种类很多，不单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）等精制糖，还包括

一般人观念中的“清淡、低脂”，就是等于热量，所以凡是标有这类字样的产品就可以放心食用，不用担心对健康产生不利影响。其实，这是许多产品商家设计的文字陷阱，消费者一不小心，就会掉入其中。专家提醒，有时“清淡”食物的口感而不是低热量，一些符合低脂标准的食物，带来的热量也并不低。如我们常见标有“低脂”字样的优酪乳，脂肪虽低但所含的糖分产生的热量，几乎是5颗半方糖的热量。所以，建议消费者还是要详细查看食品的营养成分明细表。

13.少吃含胆固醇的食物。

误区二：“无脂”和“无糖”就是没有脂肪没有糖

按照相关规定，每份食物中脂肪少于半克的产品均可贴上“无脂”标签。所以大家认为的无脂，只是脂肪含量较低而已，最典型的代表就是“脱脂”牛奶、“无糖”乌龙茶或花茶。消费者一定要认识到这一点，不要因对低糖低脂（3）把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋食品的误区，而用错误标准去选择食品。

误区三：“无反式脂肪”的脂肪含量低

脂肪可以分为“饱和脂肪”与“不饱和脂肪”。前者会使人体胆固醇过高，往往不利于人体健康，相反后者一般就不会引起这点。现在一些食品上经常会标有“反式脂肪”的字样，这其实属于“不饱和脂肪”，但也会常常会引起动脉硬化，血栓等健康问题。一些商家“换汤不换”，打着为消费者健康的旗号，将大部分反式脂肪用饱和脂肪代替，可这种做法带来的一样是对人们健康的侵害。特别是爱吃诸如薯片、曲奇、烘烤等精加工零食的朋友们，一定要警惕

那么多无糖食品中，怎样选择适合糖尿病人吃的呢？

下面10种方法被专家们视为减肥的途径。以每天平均摄取2000大卡热量做法：为基点。

当今市场上有很多低糖、无糖的食品，还有一些无糖的甜品，甚至在这些食品的包装上，还标有专治糖尿病的字样，其实，凡是食品，多用米、面粉加工而成，虽然标以低糖、无糖，米、面粉仍属糖类食品，对于所谓无糖月饼，无糖饼干，糖尿病病人不宜放纵食欲，大享口福。

控制糖尿病病人的饮食主要是控制总热量，严格地说，只要总热量在允许范围内，对食品的种类，如果营养平衡，一般没有限制。水果含糖虽高，吃水果产生的热量，如果计入每天的总热量以内则要减少其患有糖尿病的人群。健康的人也可以吃他食品，糖尿病病人吃水果是不受限制的。

吃得多是糖尿病的主要症状之一。饥饿感是糖尿病病人的一大痛苦。因此，选择哪些食物给病人以充饥，也是糖尿病饮食治疗的一个重要环节。糖尿病病人的副食应该选择含蛋白质丰富的食品。我国盛产大豆，各种豆制品式样种类繁多，为糖尿病病人提供了很好的饮食资源。如果条件允许，可选用瘦肉、鱼、鸭、蛋、牛奶等食品。在脂肪方面，可以适量吃些豆油、花生油、菜籽油、玉米油等。在动物脂肪中，鸡油、鸭油等含有饱和脂肪酸较猪油少而在植物脂肪中，如椰子油、橄榄油含饱和脂肪酸则较多。因此，不能笼统地拒绝使用动物脂肪或盲目地应用植物脂肪。下列蔬菜可供糖尿病病人优先选用：大白菜、油菜、、韭菜、菜花、青椒、苦瓜、丝瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋、茄子、空心菜等。

凡是引起糖尿病病人血糖急骤升高的各种饮食，应列为范围。一般情况下，糖尿病病人应该禁止食糖及其制品还应该从严限制食用白薯、马铃薯、芋艿、粉条、果酱等食品凡是含淀粉较多的食物，均应该少吃，如红小豆、绿豆等含淀粉偏多，所以，吃红小豆、绿豆时，应该相应地减少主食用量。同样，对洋葱、蒜苗、藕、胡萝卜、鲜蚕豆、鲜豌豆等也应该少吃。动脉粥样硬化是糖尿病既常见又重要的并发症，因此，应该少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。食物经高温油炸后，常破坏不饱和脂肪酸及维生素，因而亦应该少吃煎炸食品。

无糖食品真的不含糖吗？糖尿病患者应该怎样选择市面上的无糖食品？

现在越来越多的人开始关注自身健康问题了，平时比较注重养生，不过有时候有些养生的说法并不是正确的，起到一些误导作用，或者是进入自认为的养生方法的误区，需要注意避免，那么无糖食品真的健康吗？常见的健康误区有哪些呢？

说实话，所谓无糖食品只不过里面是替糖物，不可能完成不含糖

最近市场上有一个普遍的现象，为了增加卖点或者以盈利为目的，许多面包、饼干以及饮料上面会出现“无糖”这个字样。

糖尿病患者其实什么都可以吃，只不过量都不能大，比如夏天到了，你爱吃西瓜，顶多吃一小片，而且二两米的量也不能再加。平时切记坚果类，像瓜子、开心果之类的，尽量不要吃；稀饭尽量不要吃，等等如此，如果很喜欢也可以吃，但每天只能选一样，又吃西瓜，又喝稀饭，还吃坚果，那你就量血糖吧，是彪高的！

5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。

无糖食品是添加木糖醇，阿巴斯甜等低热量的甜味剂来代替糖。相对比添加蔗糖的食品热量低，糖尿病患者关链要控制饮食，少量多餐，因为时常会感觉饿，所以为了方便，市场上有很多无糖食品供选择如： 木糖醇饼干、木糖醇粥等。仅供参考，希望能帮到你。[糖糖屋]保健生活馆

只是不含蔗糖,还有的有蔗糖,大多含有少量的葡萄糖，麦芽糖等

木糖醇不属于糖类

他是一种甜味剂

常见的甜味剂有很多种

糖尿病人可以吃无糖食品，但也不吃多

特别是卖的面条和面

那些东西全是常见的东西通过脱糖生产出来的，含有淀粉

一分子的葡萄糖含有两分子的麦芽糖，而麦芽糖可以升高血糖

有一期名叫"无糖食品真的不含糖吗"

无糖的食物具体有那些？

无糖食品≠糖尿病食品

南瓜，无糖食物不是指没有甜味的食物，只要是不含淀粉，所以一些绿色的瓜果蔬菜肯定是没有问题。

2.新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

淀粉、糖原等多糖。

按惯例，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽

糖等），但是必须含有事实上，市场上不少无糖食品都会在产品包装和宣传中，过分放大蔗糖对血糖升高的作用，而完全忽略了脂肪、淀粉等成分对糖尿病患者的影响。临床研究表明，蔗糖引起的血糖升高幅度并不比相同能量的淀粉引起的升幅更高，因此，糖尿病患者不必因为担心少量蔗糖会加重高血糖，而禁止摄入蔗糖或含蔗糖的食物。当然，如果摄入过多蔗糖，依然有可能导致血糖及血清甘油三酯水平上升。替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘

露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。

目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨

醇、木糖醇、乳糖醇。

购买看清配料表

需要指出的是，现在还没有明显证据显示，目前无糖食品常用的糖精、甜

叶菊、蛋白糖、甜蜜素等甜味剂对人体有明显的益处；相反，有研究报告显示，

上述甜味剂吃多了可能会造成对人体的伤害。虽然还没有相关的食物中毒等急

变等慢性损伤。因此，食用含甜味剂的无糖食品也不宜过多。

此外，目前我国无糖产品比较混乱。比较的是，有的虽然标注“无蔗

糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖。有些商家不按规定的

剂量使用甜味剂，其产品中的甜味剂含量往往超过标准。消费者在购买时

一是要注意看标签，二要尽量购买正规企业生产的产品。

质量可靠的无糖食品，糖尿病人也并非可以多吃。有些无糖食品的主料是

粉含量高。淀粉属于多糖，在人体中经消化分解成葡萄糖，同样能造成血

糖的上升，糖尿病患者应少吃。而且，吃多了这类无糖食品，能量摄入过多，

在人体内转化成脂肪。由于人体缺乏不饱和脂肪酸的合成酶，所以转化的脂肪

绝大多数为饱和脂肪酸。

般不会造成血糖的上升，可按食量摄入。

追求低糖时尚的健康人，没有必要一味选择无糖食品，只要注意别吃太多

甜食就可以

无糖食物主要包括各种食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃

鸡蛋、猪肉、海鲜等动物性食物不含淀粉，因为淀粉是植物以光合作用为基础合成的，菌类不能进行光合作用所以蘑菇、木耳、灵芝等应该也不会含有淀粉。

没有完全无糖的食物，只要含有淀粉、脂肪、蛋白质，在人体内都可以转化成葡萄糖。

所以健康的食物（包括专门经营糖尿病人食物）应该是低糖低脂食物。

无糖食品真的健康吗？

增加优质蛋白质

1、常见的健康误区

不少食品都标榜低脂，低糖或者无糖，但这并非就能和健康划等号。很多无糖食物是在加工制作过程中去掉其本身含有的糖分，用对身体没有益处的甜味剂代替。

我们看到的新鲜蔬菜未必就是从菜地里新鲜采摘的蔬菜，很可能经过了一段时间的储存，营养含量或许还不如一摘下来就超低温快速冷冻的蔬菜营养价值丰富。

3.自行服用营养素补充剂有益健康

营养元素不可以无摄入，某些综合维生素里的维生素、矿物质剂量，已经高到超过了安全值，反而会增加某些疾病的风险。

服用营养素补充剂应该在营养专家的指导下服用。

4.使用了添加剂的食品都有害

实际上只要是规定的添加剂并适量使用，这并不会对人体健康产生危害。反而有些食物如果不添加一定的食品添加剂，其风味和保存都会受到影响。

5.蛋黄胆固醇多得丢掉

很多人都不吃蛋黄，担心蛋黄中胆固醇多，吃了会使血脂增高，但蛋黄中的卵磷脂实际上可以在一定程度上阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。

除非有心血管疾病，否则每天吃一个蛋黄并不碍事。

2、养生食谱

1、鲫鱼红豆汤

主料：鲫鱼1条(约450g)红豆100g

配料：大葱段2段;老姜片3片;料酒1汤匙(15ml);盐1g

（1）鲫鱼去除内、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。鲫鱼红豆汤

（2）红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。

（3）将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。

2、黑豆羊肉汤

材料材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。：黑豆1小把;核桃1小把;羊肉1斤;葱姜酒适量;胡椒粉适量

（2）所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火煮2小时以上至羊肉软烂，再加点胡椒粉和盐调味。

3、黄豆煮猪排骨

（1）首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成包。

（2）在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和包。

（3）用文火煮2小时，拿掉包，加盐调味就可以了。

功效：这道菜有益气、养血、通络的功效，适用于气血虚弱的女性，同时还可以增加女性皮肤的弹性。

4、黄豆冬瓜筒骨汤

材料：筒骨、黄豆、冬瓜、姜、白醋、盐

（1）筒骨洗净切块。黄豆头晚泡发好。冬瓜切块，姜切片备用

（2）锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净

（4）盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)

（5）半小时排完气后打开盖加1.低脂无糖的都是健康食品入适量的盐，盛上碗即可开吃

（6）如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了

5、黄豆猪蹄汤

原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。

（1）用温水将黄豆泡开。

（2）猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。

（3）沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。

到底什么才是无糖食品啊？

无糖糕点白萝卜：其本身含热量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪的皮下聚集。吃多了血糖也升高

无糖食品基本 无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。 按照欧洲的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。 根据标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。plest ，有粥，面，零食，罐头等，可以搭配一日三餐，都是低碳水化合物的。有款代餐面，碳水化合物是一般挂面和方便面的15分之1

无糖食品的主要消费群体是正在不断增多的糖尿病患者。一些喜欢甜食却怕胖的爱美人士因为要保持形体的缘故，对无糖食品情有独钟，而一些肥胖者为了减肥的需要，也尽量选择无糖食品或低糖食品。这些因素使得无糖食品的市场前景看好。类似无糖口香糖、无糖麦片之类的无糖食品，深受消费者的欢迎。