蛋糕烤箱价格 蛋糕烤箱价格多少

新手学烤蛋糕多大的烤箱家用适合？

税务水电：450元/月

30L烤箱，大小不多等于常见的微波炉大小。可以烤8寸的蛋糕了。但你要是房子大，更大就更好。等你烤饼干，每次只能烤1盘、1盘只能放20块的时候，你就明了~

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对于新手学烤蛋糕，建议选择容量在35L以上的烤箱，这样可以烤制更多类型的产品，也可以一次性的烤好需求的量，不用分好几次烤，节省时间。

下面是一个简单的蛋糕制作步骤，供你参考：

食材清单：

1. 鸡蛋5个，约克

2. 白砂糖125克

4. 玉米油或者菜油50克

5. 牛奶50克

制作步骤：

1. 将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，分别装入两个干净的容器中。

2. 在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打至硬性发泡，即倒立打蛋二选：店铺地址盆蛋白不掉下来，盆底成尖峰状。

4. 倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，避免面糊起筋。

6. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入已铺好油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡。

9. 放入预热好的烤箱中，以160度上下火烤约30-35分钟。

10. 取出蛋糕，倒扣放置凉透后，撕去油纸，切成自己想要的形状即可。

以上是基本的蛋糕制作步骤，具体作可以根据个工具/材料：人口味和喜好进行调整。希望你能成功地做出美味的蛋糕！

自己用烤箱做的蛋糕，无添加剂的，最长可以存放几天？

在冷藏的情况下(5度上下)：

蛋糕不能隔夜，因为没有软化剂的蛋糕很明显会被风干变硬。

6、用铲子拌匀。

工业化食品，不注重食材，不注重手法，通过使用添加剂来制作蛋糕。比如，用泡打粉来蓬发蛋糕，用软化剂来柔软蛋糕，用香精来体现香味等等。食品工业化是近一百情，大大提高了生产效率，但越来越多记忆中的老味道就不复存在了。

种：戚风蛋糕。

自己烤箱做的蛋糕正是因为没有软化剂（包括防腐剂），蛋糕存放时间很短，而且很容易被风干。

另外在秋冬干燥的季节也更容易变干，更需要注意保存条件，需要放冰箱2-4度冷藏保存保持蛋糕水分。

并且一定要用盒子装好，蛋糕直接暴露在冰箱中同样也很容易变干。

离开冰箱后，如果冷藏时间比较长了，先放上十几分钟，然后在90分钟内吃完，这样吃起来口感湿润松软。

美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。

现实的态度 当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。 有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。

糖衣的价格 接下来谈谈糖衣，它如同蛋糕一样，是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。

关于奶油 奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。

其他的装饰 蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。 这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。

参考资料：

大烤箱和小烤箱相比，烤同一种蛋糕温度有什么不同？

烤同一种蛋糕的时候温度是一样的，不管是大烤箱还是小烤箱，它的区别就是大烤箱的受热会扩展资料：更均匀就会更高，但是温度没有什么别。

小烤箱在烤蛋糕做法步骤的时候温度要调低一些，因为它体积较小，受热不02.韩式辣酱烤菜花均匀。

一般大烤箱的话温度是很高的，因为里面的空间比较大。小烤箱是需要调低一点，这样才不会糊掉。

大烤箱和小烤箱烤同一种蛋糕，温度有什么不同？

请点击输入描述

一般大烤箱的温度要高一点，尽量是70度，而且温度在前期高，后期就要降下来的，小烤箱的温度可以保持同一种，一般是在50度左右。

9.再170度烤10分钟;

大烤箱和小烤箱口头一种蛋糕，温度是没有什么不同的，只不过是受热的面积不一样，大烤箱的受热面积比较均匀，烤出来的蛋糕会更加的好吃。

一般用大烤箱的话，温度是控制在50度到60度左右。如果是小烤箱的话，一般是90度到用料100度左右。

怎么用烤箱简单做蛋糕？

鸡蛋 5个

烤箱做蛋糕的材料

鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克

烤箱做蛋糕的做法步骤

1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。

2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。

5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。

6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

蛋糕制作注意事项

选择新鲜的鸡蛋

购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发

蛋白的打法

蛋白要打得好一定用要干净的容器是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，而且蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手打或用手持的电动打蛋器作时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就将糖放入会很难打好蛋白，而且要将每一个地方都打得很均匀做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地也才会细致

秤量要

作西点时称量是很重要的一定要量的非常，因为这可是烘焙成功的步，尤其是称量粉状材料及固体类的油质如果使用杯子或量匙是很难量的，这时候有就必须有一个精准的秤来做秤量了，如果还是想先用量杯及量匙来做秤量，那可以参考换算表来做，因为同样是一杯量，可是一杯水，一杯油或是一杯面粉它们的重量都是不相同的，还有若是粉状材料份量低于

面粉的使用

所有的粉类使用前都应先以筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中，这不仅能避免面粉结块同时藉由这道程序能使面粉与空气混合，增加蛋糕烘烤后的膨松感，同时在与奶油拌合时也不会有小颗粒的产生可以让蛋烤烘后不会有粗粗的口感

奶油的打法

冰冻的奶油是无法制作的，所以在使用前必须事先将它放在室温下使其软化到用手指轻压奶油即会凹陷的程度即可，记得，不管再怎么赶时间都不能使用微波炉来使奶油解冻，如真的有需要让它早点解冻就用隔水加热法让它软化到手指能使其凹陷的程度，切勿加热过度，如果让它融化成液状是无法打发的将已软化后的奶油加糖混合后才能打得松发，如果要在奶油中加入蛋汁或果汁等液态的东西，则须一点一点加入否则会造成奶油无法吸收而呈现分离的碎片状

材料混合的方法

不论是要混合什么样的材料都须分次加入而不是将所有材料全部加入，这样才能使成品细致又美味，例如将面粉与奶油混合时要先将一半的面粉先倒入再用刮刀将奶油与面粉由下往上混合搅拌完全后再将另一半的面粉加入拌匀，若是面粉要加入蛋液中也是一样，如果将面粉一次全部倒入不仅搅拌起来费力，而且材料也不容易混合完全会有结块的情况产生，还有就是加入粉状材料作拌合时只要轻轻用橡皮刮刀拌合即可不要太用力搅拌，因为这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬，打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成

用烤箱做蛋糕方法及步骤 简单快速做出美味蛋糕

烤箱版小蛋糕：

材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐

做法

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)

6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行(最终我的小蛋糕烤焦了)

用烤箱做蛋糕方法及步骤 简单快速做出美味蛋糕

烤箱制作蛋糕胚

材料：鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)

做法

1. 鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

2. 蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

3. 将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。

4. 最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。

5. 进入烤箱分二步：

① 步：温度为140度，上下火，烤25分钟。

② 第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。。

如何保存蛋糕

大多时候蛋糕的保存期限较短，蛋糕吃不完就丢掉会显得格外可惜。给大家提供一些保存蛋糕的小窍门。

蛋糕只能放在房子阴凉通风的地方，并且只能保存一天，当日蛋糕当日食用口感。这里记录的两个小窍门可以让你把吃不完的蛋糕进行保鲜，而且可以一定程度的保留蛋糕原来的新鲜味道。但切记，对于水果蛋糕并不适用。

方法一：

1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖。

2、把纸巾上喷些水，不需太多

3、把蛋糕放入原包装盒。

4、放入冰箱冷藏。

方法二：

1、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包。

2、当面包发硬时，及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

3、用保鲜膜包起来，放入冰箱即可。(如果不放进冰箱而放在外面，最多保存3天。)方法三：

1、像黑森林蛋糕这样带有奶油的此类蛋糕一般3天以内，而且当天吃完。

2、芝士、慕斯类蛋糕可以在冷藏下放上3天，如果没有吃完，可以冷冻保存，可以放上几个月，只是口感上会有所下降。

3、再者，蛋糕这种美味的食品，要避免其串味，这样就使得对蛋糕要进行很好的密封，或者单独存。

4、遇到有新鲜水果、奶油多的蛋糕应尽快食用，或者把水果奶油等先吃掉。

在没有冷藏设备的情况下：

1、放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。

2、吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，再放在橱柜里。

3、只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。

4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

食材

食谱热量：721.8(大卡)

主料

糖70克

玉米油50克

方法/步骤

现备好材料，用的是玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因为这两种油有味。大家看一下食材的照片。

分离好的蛋清

分离好的蛋黄

先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，再加入剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就OK了。

将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀后。

将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里，一下要上下搅拌，不要划圈，像下面的的那个程度就可以了。

烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，还是140度，烤它50分钟，就可以了。

50分钟之后，出炉，可以吃了，不过照晚了，刚出炉，我女儿就吃了两勺子蛋糕，所以蛋糕上面少了两块肉。哈哈。

方法：

1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;

2.再来打发蛋清，蛋清用打蛋器打到起粗泡时加入15克糖；继续打到表面有很多细泡时加入15克糖；打到全部都是细密的小泡泡时加入余下的15克糖，继续打到干性发泡（干性发泡的蛋白容器倒过来也不掉）准备两个盆将蛋黄和蛋白分离装入两个盆中，切记，一定要分离，这里可以买分离器;

3.打发蛋白，用中速打发，将白糖分三次加入打发（这一步特别重要），糖由少到多加入，用高速打发，一定要打发;

5.将蛋黄用手动打蛋器（也可以用筷子）把蛋黄打散，加入食用油和白砂糖还有面粉，再打！直到蛋黄颜色变淡，面粉没有小疙瘩;

7.把打好的蛋液和面粉倒入模具中，将烤箱170度预热10分钟;

8.烤箱130度烤30分钟;

10。成功了，香香软软的蛋糕出炉。

方法：

1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;

2.准备两个盆将蛋黄和蛋白分离装入两个盆中，切记，一定要分离，这里可以买分离器;

3.打发蛋白，用中速打发，将白糖分三次加入打发（这一步特别重要），糖由少到多加入，用高速打发，一定要打发;

5.将蛋黄用手动打蛋器（也可以用筷子）把蛋黄打散，加入食用油和白砂糖还有面粉，再打！直到蛋黄颜色变淡，面粉没有小疙瘩;

7.把打好的蛋液和面粉倒入模具中，将烤箱170度预热10分钟;

8.烤箱130度烤30分钟;

10。成功了，香香软软的蛋糕出炉。

烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。

蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

参考资料：

电烤箱做蛋糕简单方法

(1)两个大小不一的打蛋用不锈钢盘(大的打蛋白，小的打蛋黄及拌蛋黄糊);

(2)分蛋器(分离蛋白和蛋黄);

(3)面粉筛(过筛面粉);

(6)活底的蛋糕模 (8寸圆形蛋糕模);

(7)手动打蛋器及电动打蛋器;

(8)橡皮刮刀(翻拌面糊);

(9)5个鸡蛋;

(10)90克低筋面粉;

(11)细砂糖80克(打发蛋白50克，蛋黄里加30克);

(12)纯牛奶50ml;

(13)色拉油50ml。

作步骤：

1、蛋白霜：把5个鸡蛋的蛋白放入大的不锈钢盘中，使用电动打蛋器将其打至粗泡状态。

2、往蛋白中加入1/3细砂糖(共50克)，接着电动打蛋器转中高速，打至出现细腻的泡沫，然后再加入1/3细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

4、蛋黄糊：把5个鸡蛋的蛋黄和30克细砂糖放入小的不锈钢盘中，使用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅。

5、一边搅拌一边往里面倒入50ml的色拉油，也可以用玉米油，接着边搅拌边加入50ml牛奶。

6、用面粉筛筛出90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒为至。

7、蛋黄糊搅拌好后，取出大盘中1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再取1/3加入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下1/3蛋白霜的大盘中，翻拌均匀至光滑细腻无颗粒为止。

9、接着将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，记得在桌面上轻嗑几下，可把蛋糕糊中的气泡震出。

10、开启烤箱先预热10分钟，然后再把蛋糕糊放入预热好的烤箱中层，调至上下火，170度，40分钟。

11、时间到了后即可穿上隔热手套把它取出，同样需要在桌面嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后即可脱模了。

注意事项：

1、打蛋用的不锈钢盘必须无水无油，且蛋白中切忌混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发效果。

2、蛋白必须打发至干性状态，过程中可加入一两滴白醋或柠檬汁，有助于打发和使其更稳定。

4、混合面糊时不可一次性加入，不仅不易搅拌均匀，而且也容易让蛋白消泡。

5、烤箱做蛋糕一定要使用粘模，不可使用不粘模或在模具上抹油，会导致蛋糕难膨胀，倒扣时则会整个掉出来缩在一起。

6、面糊中的含水量大，所以要低温长时间烘烤。

7、烤好的蛋糕需马上倒扣，并要完全晾凉才可脱模，否则易塌。

小结：以上就是今天为大家带来的电烤箱做蛋糕简单方法，相信朋友们也都有了一定的了解，有关电烤箱做蛋糕简单方法及注意事项大家可以参考一下，希望对你们有帮助喔。

材料：鸡蛋3个，低筋面粉60克（可以用普通面粉加玉米淀粉按4：1配制），牛奶35克（可以用水，但牛奶香点）糖65克（可适量增减）

做法：

鸡蛋蛋清蛋黄分开放，放蛋清的容器要无水无油。

先打蛋黄，蛋黄加入20克白糖打发至糖融化，蛋黄颜色变淡，分2次加入牛奶搅匀，再分次加入低筋面粉搅匀成蛋黄糊。（搅面粉时不能太久，上下搅拌不能画圈）

这时烤箱预热到160°

将1/3蛋白倒进蛋黄糊中搅匀。再继续分两次把蛋白倒进去搅匀。

把搅匀的面糊倒进模具中，用勺子抹平，放进烤箱中下层，烤45分钟即可。

需要准备的工具：

细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）

纯牛奶 504、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅ml

色拉油 50ml

烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3. 把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

参考资料：

告诉你一个超级简单的配方~这个是我拿到烤箱后，在工具不齐全的情况下做的个蛋糕，博得全家人的一致好评。电动打蛋器是必备的，要么制作过程会很痛苦的~配方：鸡蛋6个，面粉200g，砂糖150g，植物油或者黄油50g。（此分量为长帝25B一烤盘的量）烤箱中层，上下火180℃，15-20分钟。

面粉过筛，分3次倒入蛋糊中，用橡皮刮刀从底部向上部翻拌。不要打圈，以免蛋糊消泡。 4。在蛋糊中倒入植物油或者黄油，小心拌匀。 5。在烤盘中铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入。端起来在地上用力震几下，可以使蛋糕糊表面平整，并把内部气泡震出来。

（没有油纸的话，可在烤盘表面刷一层油，再均匀撒上面粉） 这时就可以入烤箱了，几分钟要经常看看烤箱，因为每部烤箱温度时间什么的都不一致，以免烤糊。检验蛋糕有没有烤熟的话，可以用牙签扎入蛋糕底部，如果拨出来后牙签上没有沾上蛋糕糊就表明熟了。

燃气烤箱危险吗？

3、混合面糊时，应从下往上翻蛋糕不同需要烤制的温度也是不同，以最普通的蛋糕为例，上下火以240—280度为设备包括：厨宝两层四盘电烤箱2680，力丰B20多功能搅拌机1750，厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580，展示宜，如果是戚风蛋糕这个温度以上下火200度为宜。拌，且不要太过大力，避免消泡。

近日，的一起蛋糕店爆炸引起了全国蛋糕店店主的注意，蛋糕店发生爆炸的原因是为燃气烤箱提供燃料的液化气罐发生泄漏，导致爆炸，很多店主纷纷开始怀疑，使用燃气烤箱危险吗，要不要换成电烤箱呢？今天，浩博网的小编就带大家一起了解一下燃气烤箱，看看怎么使用才是安全的、无安全隐患的。 其实，大多数店主还是青睐燃气烤箱的，尽管比电烤箱在价格方面会高一点，但是燃气烤箱做出来的蛋糕、面包口味会更好，因为火候均匀，将蛋糕等食品进行全方位的烧烤，每处的口感大致相同，为了提供给广大消费者口感好的蛋糕，引来回头客和更多的客户，燃气烤箱是很多蛋糕店的选择。 就那起爆炸，是液化罐发生爆炸，那为了保证燃气烤箱的安全使用，就要首先从液化气罐入手，定期检查是否存在安全隐患，不使用的时候，将燃气罐管道阀门关上等；还有就是燃气烤箱的质量，奉劝广大店主选择浩博食品机械的优质燃气烤箱，质量好的烤箱，也会相应的降低机器使用危险系数，让广店主放心使用。 按照使用说明正确使用烤箱，保证液化罐没有危险的可能，那样的话，燃气烤箱就不是危险的。还有更多食品设备安全使用防范介绍，请登录浩博网进行详细了解。提供多种型号的燃气烤箱。【相关】●蛋糕店燃气烤箱使用注意事项 ●燃气烤箱怎么样 ●商用烤箱怎么做蛋糕 ●两层商用电烤箱价格

烤箱能做出哪些好吃到爆的创意美食？

一台打蛋机和一个打蛋桶、烤箱、烤盘。这是最起码的。

01.蒜蓉烤茄子

茄子 2只、蒜 3头、红辣椒 4个、香葱 2只、海鲜酱油、色拉油、盐；

菜花 400克、韩式辣酱 两大勺、蚝油 一大勺、油 一勺、清水 少许；

03.家庭版自制蛋挞

蛋挞过程：1。准备一个较大的盆，打入鸡蛋倒入砂糖。（如果不喜欢太甜，糖的分量可以适当减少） 2。取一个锅，放入热水，把打蛋盆放入盆中加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，直至浓稠（打蛋器可在蛋糊中画出清晰纹路即可）。 3。皮适量、淡奶油 110克、牛奶 110克、炼乳 15克、糖 30克、蛋黄 3枚；

04.新奥尔良烤鸡腿

鸡腿 4个、新奥尔良烤料 40g、蜂蜜 10g—15g、水 少许、熟白芝麻 少许 ；

05.懒人版黄金焗饭

洋葱、胡萝卜、西红柿、火腿、隔夜饭、黄油、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱；

为了制作一些好吃到爆的创意美食，现在家家户户都有了烤箱。烤箱是一种非常实用的厨房用具，可以制作出多种美味可口的美食，可以说是没有什么食物是不可以烤出来的。

在平常家庭中以前烤箱还很少见，是最近几年渐渐成为家庭常见的烹饪工具，特别是是烘焙爱好者，几乎人手一台，现在烤箱价格不高，用途又广，小巧又不占位置，想吃什么直接放进去烤，很方便。

3、 将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，烤50分钟。（注：每个烤箱的温度略有不同，中途注意观察，以防止地瓜烤焦，用筷子可轻松插过即熟透。）

01.烤豆腐

食材：嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱。

做法步骤：

02.烤 1.取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。将70克玉米油，加热到70度左右，倒入盆中，筛入95克低筋面粉，翻拌至没有干的面粉颗粒。加入6个蛋黄，加入60克纯牛奶，再次翻拌均匀。茄 子

材料：茄子、辣椒粉 、花椒粉、孜然粉、酱油、蒜末、 葱花、小米椒； 做法步骤

03.吐司披萨

用料：鸡蛋1个、青椒半个、吐司1片、小番茄2颗、番茄酱适量、萨拉米红肠片适量、马苏里拉芝士碎适量 做法步骤：

04.蒜香排骨

食材：排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头

2.在蛋清的盆内，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫变细腻，再加入20克白糖，打发至蛋清出现纹路，加入的20克白糖。

3.将蛋清打发至奶油状，提起打蛋器，蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清，加入到蛋黄碗内，刀切式翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。

4.蛋糕模具内刷一层油，将蛋糊倒入模具内，震动几下，将气泡震出。蒸烤箱调140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，调140度，上下火，烤70分钟。

5.烤好后，将模具取出，趁热拎着吸油纸把蛋糕取出，放在烤架上，有利于底部散热，这样蛋糕不会回缩。

第二种：红糖枣糕。

1.取80克大枣，清洗干净后，晾干水分，先切成枣丝，再切成小粒，倒入锅内，加入60克纯牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收后，关火，放凉备用。

2.取一个无水无油的盆，打入5个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，加入120克红糖，用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大，然后，加入放凉的大枣粒，画Z字型，翻拌均匀。

4.蒸烤箱调150度，预热十分钟。将模具放到烤盘上，调160度，上下火，烤35分钟。枣糕上色后，在模具上方铺上一张锡纸，防止烤糊。烤好后，将模具取出，倒扣模具将红糖枣糕取出，切成小块即可。

答：比如奶香红薯酥，蜂蜜苹果烤鸡，鸡翅包饭，香烤地瓜，蒜蓉烤生蚝等

烤箱是一个神奇的东西，因为它不仅能烘焙蛋糕、面包、饼干之类的甜品，还能让更多食材有新的打开方式，做出令你食指大动的美食~比如说一盘鸡米花，用烤箱烤出来的就比油炸的健康很多，味道更是杠杠的

准备食材调料，三黄鸡一只 约1500克 / 黄油 30克 / 蜂蜜 80克 / 糖 2克 / 孜然粉 3克 / 黑胡椒碎 2克 / 老抽 2汤勺 / 蚝油 3汤勺 / 橄榄油 30毫升 / 盐 适量。

步：先来制作酱汁，将盐，老抽2勺，蚝油3勺，黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中搅拌均匀备用。准备一只三黄鸡去脚去翅尖去头，将准备好的酱汁均匀淋在鸡肉上，然后给鸡来个全身，鸡肚子里也要抹匀酱汁哦，酱汁抹的不多了，就盖上保鲜膜密封。

希望被采纳，谢谢。

用烤箱可以做的好吃的有：面包、蛋挞、曲奇饼干、烤鸡翅、烤鱼。 1、烤面包

芝士土豆团

2.在蛋清的盆内，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫变细腻，再加入20克白糖，打发至蛋清出现纹路，加入的20克白糖。

3.将蛋清打发至奶油状，提起打蛋器，蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清，加入到蛋黄碗内，刀切式翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。

4.蛋糕模具内刷一层油，将蛋糊倒入模具内，震动几下，将气泡震出。蒸烤箱调140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，调140度，上下火，烤70分钟。

第二种：清蒸多宝鱼。

具体做法：多宝鱼去除内后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。将腌好的多宝鱼装入盘中，在鱼身上涂抹适量的盐，加入适量的葱花、姜丝，放入蒸烤箱内，选快蒸模式蒸8分钟，再焖2分钟后取出，将蒸出来的汤汁倒掉，撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝，浇上热油即可。

格兰仕烤箱烤蛋糕调什么模式

找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。

格兰仕烤箱使用烘焙模式来烤蛋糕。烤箱是一种电器，用于密封烤食物或烘干产品，分为家用和工业两种。家用烤箱适用于加工面食，而工业烤箱是一种用于工业烘干产品的设备，可以使用电力或燃气，也被称为烤炉或烘干箱。

7）量勺：量勺通常是一套4把。规格为1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1汤匙（table spoon）。

蛋糕是一种甜的面食，通常是通过烤的方式制作而成。蛋糕的主要成分包括面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可以3.分三次筛入150克低筋面粉，筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉，画Z字型，翻拌均匀后，加入80克玉米油，翻拌均匀。蛋糕模具内刷一层油，将搅拌好的面糊倒进来。震动几下，将面糊里的气泡震出，撒入适量白芝麻。使用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪蛋糕可以使用浓缩果汁替代）、液体（牛奶、水或果汁）、香精和发酵剂（如酵母或发酵粉）。

烤8寸的蛋糕需要多大的烤箱

烤8寸的蛋糕烤箱要32L以上，为什么呢，其实20L就可以放进去烤了！但是不好！烤蛋糕温度起到极大的作用！小烤箱存在温度分布不均的问题，虽然模具是能放进去，但是因为里面空间比较小，放进去后四周和上下的距离都比较近，这样在烤的时候里发热管开个小的生产蛋糕盒厂需要什么设备近的地方就很容易糊，而———自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。中间还没烤熟。会使烤出蛋糕色泽不均匀，受热不均匀，这问题没法解决！所以只能买大些的！尽量让温度分布均匀！

18升的确实小了，虽然模具是能放进去，但是因为里面空间比较小，放进去后四周和上下的距离都比较近，这样在烤的时候里发热管近的地方就很容易糊，而中间还没烤熟。小烤箱是用烤盘来烤蛋糕，这样蛋糕比较薄，容易烤熟。8寸的应该要20多升的，当然在条件允许的情况下尽量买大点的。

烤9寸的蛋糕，大概需要30L的烤箱。如果烤箱太小的话，虽然模具是能放进去,但是因为里面空间比较小,放进去后四周和上下的距离都比较近,这样在烤的时候里发热管近的地方就很容易糊。

18L的的确小了点,估计不容易成功,25的就合适了

你可以烤6寸的,烤箱烤蛋糕做法如下：不建议尝试8寸的,浪费原材料啊

烤8寸用25l的，一般家庭式烤箱可以选择30升到50升之间的烤箱，空间大一点的烤箱，温比较小，它们分别对应能烤蛋糕的大小：

30升烤10寸

40升烤12寸

50升烤16寸

电磁炉能代替烤箱烤蛋糕等面食吗?

在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店

不行,低筋面粉 90克因为他们根本就不一样,而且电磁炉的时间要长很多的.

不行,电磁炉倒是能代替一般的煤气灶;

做蛋(4)电子称;糕等烘焙食品还是用烤箱,价格不贵,好控制.

不可以