高蛋白营养餐食谱大全_高蛋白营养餐食谱大全早中晚

营养餐食谱大全有哪些？

营养餐食谱早餐：全麦面包2片、牛奶1杯、煮鸡蛋1个、酱黄瓜1条；午餐：米饭1小碗、清炒香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤1份、苹果1个；晚餐：绿豆粥1小碗、香菇猪肉包子1个。

高蛋白营养餐食谱大全_高蛋白营养餐食谱大全早中晚

高蛋白营养餐食谱大全_高蛋白营养餐食谱大全早中晚

一、营养餐食谱大全早中晚

早餐：馒头1个、豆浆1杯、卤蛋1个、豆腐乳；中餐：米饭1碗、肉末茄子、鸭子海带汤；晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包；

早餐：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶1杯；中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤；晚餐：薏米粥、清炒、青椒土豆丝；

早餐：花卷1个、豆奶1杯、煮荷包蛋1个；中餐：米饭1小碗 、肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤；晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼1个；

早餐：菜包子1个、牛奶1杯、鸡蛋1个；中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁、香菇青菜汤；晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐；

早餐：面包1个、牛奶1杯、煎鸡蛋1个；中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤；晚餐：玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝；

早餐：豆沙包1个、豆浆1杯、煮鸡蛋1个；中餐：米饭、炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤；晚餐：韭菜猪肉饺子1份。

二、营养餐食谱中，早餐要以高蛋白、低热量的食物为主，可以吃鸡蛋、牛奶等，这样可以为身体代谢提供丰富的能量，又不会堆积脂肪，还可以提神醒脑。中餐要以高热量为主，包括牛肉、羊肉、猪肉，适量的搭配一些米饭、菜花等蔬菜，可以有效的吸收其中的碳水化合物。晚餐要以高纤维、低热量的食物为主，能够促进肠道蠕动、改善便秘、辅助减肥。

高蛋白食谱一日三餐

高蛋白食谱一日三餐

高蛋白食谱一日三餐，一个人经常锻炼对身是有不少好处的，而在锻炼的时候中，除了锻炼动作外，食谱也是很重要的，我和大家一起来看看高蛋白食谱一日三餐的相关资料。

高蛋白食谱一日三餐1

增肌食谱

早餐

男士想要增肌减肥的话，就需要多吃一些蛋白质含量高，并且脂肪含量低的东西。在早餐的时候，千万不要选择不吃饭，我们可以选择水煮蛋，因为蛋白中的蛋白质含量是非常高的，搭配上高蛋白的牛奶也是有利于增肌的。如果大家不喜欢吃鸡蛋的话，可以先选择全麦面包来垫肚子，但是我们在过后还是可以吃一些蛋白质含量高的东西，比如说可以在早餐吃点西兰花。或者是粗粮中的芋头和土豆之类的'也是可以当做早餐的。

午餐

午餐是一天当中食量的一餐，午餐如果没有吃好的话，很容易在下午没有什么精神，而且在晚餐的时候肚子很饿，就会让晚餐摄入量太大。午餐要吃饱并且一定要吃的营养均衡，在选择主食的时候，我们可以选择半碗米饭或者是通心粉，也可以选择牛排或者脱脂一面，尤其是牛排中20%的含量，全部都是蛋白质。当然，我们还是要吃一些其他的配菜的，比如说可以吃水煮蛋，水蒸蛋，还有金枪鱼，虾类，三文鱼类和蟹肉，还有西兰花和生菜，这些都是非常适合在增肌减肥期间吃的。午餐过后可以吃一些牛油果，牛油果也是富含蛋白质的。

晚餐

晚餐也是一天当中比较重要的一餐，因为如果晚餐的时候吃太多的话，其实对简直是不太有利的。在晚餐尽量选择一些粗粮产品，或者是简单的粥类，为了满足蛋白质的含量，我们可以吃一些蛋或者是增肌粉，这些都是有利于增肌减脂的。不仅需要吃一些简单的粗粮，简单的主食还需要搭配上蔬菜，碳水化合物的补充，也是比较重要的。

高蛋白食谱一日三餐2

科学的减脂餐食谱

天

早餐：2颗水煮蛋、一杯牛奶、一根香蕉

午餐：一小碗米饭、一份瘦肉炒莴笋、一份水煮荷兰豆、5颗草莓

晚餐：一份番茄煮菜花、一份凉拌黄瓜、一碗香菇炖豆腐

第二天

早餐：一杯无糖豆浆、一份豆腐花（加少量蜂蜜水）、2片全麦面包

午餐：一个蒸土豆、一份水煮虾、一份空心菜、10颗圣女果

晚餐：一份水煮鸡胸肉西兰花、一份蚝油生菜、一碗花甲汤

第三天

早餐：2个煎蛋、一碗无糖八宝粥、一个橙子

午餐：一个无糖馒头、一份西兰花水煮胡萝卜、一份木耳煮鸡胸肉（加点酱油调味）、

晚餐：一份清蒸鲈鱼、一根黄瓜、一份水煮白菜

这份减脂餐三天一个循环，坚持2个月时间，可以帮你降低三高跟内脂肪，提高身体健康指数，体脂率也会直线下降，恢复苗条状态哦！

高蛋白食谱一日三餐3

家常一周营养餐食谱做法一

韭菜鱿鱼须

材料

主料：韭菜段，红椒，黄椒，鱿鱼须，盐，蚝油，生抽，姜蒜片

做法

1、鱿鱼须焯水备用

2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用

3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。

家常一周营养餐食谱做法二

地三鲜

材料

主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒

配料：适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜

做法

1、准备好茄子 土豆 青椒。韭菜鱿鱼须

材料

主料：韭菜段，红椒，黄椒，鱿鱼须，盐，蚝油，生抽，姜蒜片

做法

2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。(盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。)

3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。

4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。

5、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。

6、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。(油如果没渗好，抄时会不好的)

7、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。

10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

家常一周营养餐食谱做法三

玉米排骨

材料

玉米，猪肉排，调料：葱，姜

做法

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。

3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

5、煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

十大高蛋白低脂肪食谱 十大高蛋白低脂肪的食物有哪些

1、海参：海参是一种海洋棘皮动物，每一百克海参中就含有76.5g蛋白质，是水世界八大珍品之一，食同源，即食材也是材，营养价值很高，也是补充蛋白质的不二之选。

2、 豆腐皮：豆腐皮是豆制品的一种，每一百克豆腐皮中就含有50.5g蛋白质，氨基酸和微量元素的含量也很高，能提高免疫力、增强身体素质，老少咸宜的食品。

3、 黄豆：在，农民最盼望的就是五谷丰登，五谷分别是：稻、黍、稷、麦、菽，而黄豆在古代就是被称为“菽”，每一百克黄豆中就含有36.3g蛋白质，是属于植物性蛋白，特别适合健身减肥的人群食用。

4、蚕豆：除了黄豆，豆类家族中还有一员大将蚕豆也登上了高蛋白食品前十名的榜单，每一百克蚕豆中含有28.2g蛋白质，虽不如黄豆的蛋白质含量高，但在口感上却比黄豆好上不少，需要切记的是不可多吃，也不可生吃哦。

5、猪皮：爱美的女士们对富含胶原蛋白的猪皮一定不会陌生，这可是居家美容的良品。但猪皮里不胶原蛋白，每一百克猪皮中还含有26.4g蛋白质，是猪肉含量的2.5倍，但碳水化合物却是猪肉的4倍，不太适合健身的朋友们，但阴虚内热的小伙伴们是可以放心食用的。

6、花生：花生又被成为“长生果”，营养价值很高，每一百克花生中含有26.2g蛋白质，只比猪皮少0.2g，而且它属于植物性蛋白质，比猪皮健康许多，有降低胆固醇、延缓衰老的作用。

7、鸡肉：鸡肉一直是健身教练口中的完美食品，营养好吃还不贵，每一百克鸡肉中含有23.3g蛋白质，能益气补血、养心安神。

8、猪肝：说了猪皮，再来说说补血圣品猪肝了，每一百克猪肝中含有21.3g蛋白质，还富含微量元素和维生素A，但一定要记得器之类的器官食用之前要去毒。

9、鸡蛋：每一百克鸡蛋中含有16.7g蛋白质，鸡蛋的吃法很多，但就鸡蛋的吸收和消化程度排名，蒸单和煮蛋是的，程度的保护了鸡蛋的营养物质。

10、龙虾：夏天宵夜摊的霸主-小龙虾，肉质细腻有弹性。每一百克龙虾肉中含有16.4g蛋白质，脂肪的含量却不到总体的百分之0.2，真正的高蛋白、低脂肪。

营养餐食谱大全

营养餐食谱建议如下：

周日：

早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼，副食：拌芹菜胡萝卜元白菜。

午餐：主食：烧卖，副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝。

晚餐：主食：加黑米的小米饭，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子，睡前：一只猕猴桃。

周一：

早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼，副食：拌海带丝。

午餐：主食：小米饭，副食：炖牛肉、炒元葱。

晚餐：主食：加大米的小米饭，副食：鱼香肉丝、炒酸菜，睡前：一个西红柿。

周二：

早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶，副食：黄豆咸菜。

午餐：主食：大米饭，副食：清蒸鱼、炒芹菜。

晚餐：主食：加有黑米的大米饭，副食：木耳肉、清炒菜花，夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米，副食：白萝卜汤，睡前：一个橘子。

周三：

早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶，副食：醋拌豆片白菜丝。

午餐：主食：芸豆大米饭副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐。

晚餐：主食：荞面单饼，副食：姜丝肉、酸菜土豆丝，夜宵：鸡汤、土豆饼，睡前：一个苹果。

周四：

早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋，副食：五香花生米拌芹菜。

午餐：主食：牛肉大葱包子，副食：炖红萝卜粉条、炒豆片。

晚餐：主食：大米饭，副食：烧茄子、宫保鸡丁，夜宵：馒头片、柿子蛋花汤，睡前：一只香蕉餐。

周五：

早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头，副食：萝卜泡菜。

午餐：主食：大米饭，副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根。

晚餐：主食：加细玉米的大米饭，副食：京酱肉丝、豆片肉，夜宵：酸菜面条、五香花生米，睡前：一只苹果。

周六：

早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋，副食：拌豇豆角。

午餐：主食：大米饭，副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜。

晚餐：主食：家常饼，副食：炒油菜香菇、拌三丝，夜宵：面包三明治、胡萝卜汤，睡前：一个橘子。

高蛋白饮食怎么吃

高蛋白饮食怎么吃

高蛋白饮食怎么吃，蛋白质是维持我们身体细胞生长和促进新城代谢的元素，对于我们的身体是很重要的，所以我们一定要注意平时的摄入，下面和大家分享高蛋白饮食怎么吃。

高蛋白饮食怎么吃1

高蛋白质饮食是指蛋白质含量高于正常饮食。因疾病引起机体蛋白质消耗增加，或机体处于康复期需要蛋白质进行再生、修复时，需在原饮食的基础上额外增加蛋白质的供给量。为了使蛋白质更好地被机体利用，常需要同时适当增加能量摄入，以减少蛋白质的分解供能。

一、适应证

明显消瘦、营养不良、肾病综合症、手术前后、烧伤或创伤患者，慢性消耗性疾病患者，如结核病、恶性肿瘤、贫血、溃疡性结肠炎等疾病，或其他消化系统炎症的恢复期。此外，孕妇、乳【母】和生长发育期儿童也需要高蛋白饮食。

二、配餐原则

高蛋白质饮食通常不需单独制备，可在原来饮食的基础上添加富含蛋白质的食物。如在午餐和晚餐中增加全荤菜如炒猪肝、炒牛肉一份，或在正餐外加餐，以增加高蛋白质食物的摄入量。

1、增加蛋白质 摄入量可按1.5～2.0g/kg，每天摄入量为100～200g。

2、营养素比例适宜 碳水化合物宜适当增加，以保证蛋白质的充分利用，每天碳水化合物摄入量400～500g为宜。脂肪适量，以防血脂升高，脂肪摄入量每天60～80g。每天总能量摄入量约12.54MJ(3000kcal)。

3、增加钙供给 高蛋白质饮食可增加尿钙的排出，长期摄入此类饮食，易出现负钙平衡。故饮食中应增加钙的供给量，如选用富含钙的乳类和豆类食品。

4、足量维生素 长期高蛋白饮食，维生素A的需要量也随之增多，且营养不良者通常肝中维生素A储存量也下降，故应及时补充。与能量代谢关系密切的B族维生素应充足，贫血患者还应注意补充富含维生素C、维生素K、维生素B12、叶酸、铁、铜等的食物。

5、逐渐加量 增加摄入量应循序渐进，并根据病情及时调整，视病情需要，可与其他治疗饮食结合使用，如高能量高蛋白饮食。的饮食能氮比0.42～0.8MJ(100～200kcal):1g,平均为0.63MJ(150kcal)：1g，以利于减少蛋白质用于能量需要而消耗，防止负氮平衡。

三、食物选择

1、宜用食物 可多选用含优质蛋白高的食物，如瘦肉、动物内、蛋类、乳类、鱼类、豆类及其制品及含碳水化合物高的食物，如谷类、薯类、山、荸荠、藕等，并选择新鲜蔬菜和水果。

2、高蛋白质饮食每天参考摄入量见表4-2。

食物名称 数量(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 能量(kcal)

谷类 450 37.5 3.0 384.0

瘦肉类 150 39.4 7.4 2.1

鱼类 50 8.3 2.6

鸡蛋 80 19.0 8.9 1.0

牛奶 500 14.0 16.0 17.0

豆腐干 100 15.0 3.6 10.7

蔬菜类 350 6.0 2.0 10.8

水果 100 0.8 0.2 10.5

烹调油 25 25

总计 120 68 369 2700

四、注意事项

肝昏迷或肝昏迷前期、急性肾炎、急/慢性肾功能不全、尿毒症患者，均不宜采用。

高蛋白饮食怎么吃2

瘦肉

这里说的是牛肉和小牛肉。

牛肉：所有用来煎烤的部位都可，尤其是牛排、牛脊、牛腰等可以在牛排店找到的部位。严格避免肋眼和肋排这两个太油和布满细油花的部分。

动物头部及内

在这个类别里，只有肝和舌头可以吃。不过我不喜欢吃这些东西，所以在我的食谱里，几乎是看不到这些东西的。

鱼类

在这个食物家族中，没有任何限制与保留。所有鱼类都可以，不管是肥是瘦、咸水鱼或淡水鱼、新鲜的还是冷冻的，甚至原味但非油渍的鱼罐头，烟熏或风干处理过的都可以。

简单点说，就是，只要是鱼，就放心吃吧！

海鲜类

所有的甲壳类与贝类都在这组食物。虾，螃蟹，扇贝，龙虾，小龙虾等这些常吃的带壳的海鲜全部放心吃！我吃的最多的还是虾和扇贝，毕竟相对容易作~哈哈~

家禽

所有家禽，除了鸭、鹅以外，都可以吃，但一定不能吃皮。鸡是最常见也是最实用的家禽。它所有的.部位都可以吃，除了鸡翅内侧，无法和皮分开、太肥的那部分。要注意，鸡的不同部位一定有明显不同的脂肪含量，最瘦的是鸡胸，好过鸡腿，然后才是鸡翅。（这个阶段，我吃的都是鸡胸肉）

火鸡、鸽子、鹌鹑、兔肉等油脂比较少的，也是可以吃，不过这些肉都比较不好买，而且价格不便宜~哈哈

豆制品

植物蛋白的主要来源之一就是豆制品。在减重过程中食用未经油炸的无糖类豆制品，例如绢豆腐、老豆腐、豆腐皮、豆腐丝、腐竹、豆腐干、无糖豆浆等。这个种类真是我的了~很美味，而且让您的餐不会显得很单调。

蛋蛋可以水煮，可以煎，可以是蛋卷，也可以是炒蛋。记得用不粘锅来处理哦~

虾仁滑蛋就是一道非常好吃的速效期菜式。

脱脂乳制品

脱脂乳制品几乎只含有蛋白质，所以，在这一阶段可以放心吃。一般我都把脱脂奶当早餐。

每天两升的水

水一定要喝的，而且要多喝，如果没有这个大量喝水排尿的功能，就算完全遵照规定来执行，体重还是无法降下来，因为燃烧脂肪所产生的废物，堆积到后来，会熄灭燃脂的火焰。那如果不爱喝水，可以喝咖啡、茶和花草茶。反正就是要多喝水！

魔芋

魔芋真的是种神奇的食物，它是用来代替米饭和面食的不二之选。魔芋很容易带来饱腹感，而且基本不含热量，放心吃，随便吃。

烹煮方式

书上不让使用油，可是作为一个人，本来的就餐餐都要放油的，我只能做到能不放就不放~哈哈~这边给大家分享几个我在减肥期间用的烹煮方法。

煮汤，海鲜类加上魔芋再来个蛋，太鲜美了。用锡纸包住肉类食材，上空气炸锅和烤箱，这样子能锁住肉的水分，吃起来，口感很好，而且作很方便。水煎，锅加热之后，以水代油，用水煎，鸡胸肉常这么作，真的特别好吃哟~炒，炒菜放油已经成了习惯，每次要炒菜都会放点油，不放的话作为厨房小白，实在是受不了，只能说，少放点。蒸，水蒸蛋真的特别的好吃，有时候我会将肉打成泥，跟蛋放在一起，用蒸的，味道特别棒！

高蛋白饮食怎么吃3

一、补充蛋白质（吃瘦肉）：

1、牛肉中瘦肉最多的部分包括后腿牛排肉或烤肉（榔头肉、底板肉、腱子肉等），上腰肉，上后腰肉以及牛肩肉，牛肘肉。

2、猪肉中瘦肉最多的部分包括嫩腰肉，里脊肉和火腿。

3、鸡肉选无皮部分，或者在烹饪前去皮。无骨去皮鸡胸肉在家禽肉中蛋白质含量较高。

4、三明治选用鸡瘦肉，烤牛肉，火腿或低脂午餐肉，而不应选择含较多脂肪的午餐肉或肉类熟食，如各类香肠。

二、蛋白质要多样化：

一周至少两次海鲜食物作为主要蛋白质来源，特别是富含 Ω-3 脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳟鱼、鲱鱼。可供参考的烹饪包括：（1）三文鱼排或鱼片

（2）三文鱼面包

（3）烤鳟鱼；2、经常食用豆类、豌豆或豆制品。

以下菜单可供参考：

（1）煎豆干

（2）干豌豆、扁豆、白豆汤

（3）黑豆玉米卷饼

（4）四季豆大盘沙拉

（5）豆拌饭。

三、搭配吃坚果

将没有经过加盐、加奶油等口味处理过的坚果作为零食、加入沙拉或加入正餐。将坚果替代家畜或家禽肉作为主食，可供参考的烹饪包括：

1、蒸蔬菜中加入杏仁片。

2、炒青菜中加入烤花生或腰果替代肉类，如西芹腰果。

3、在低脂冰激凌或冻酸奶上洒少量坚果。

4、在蔬菜沙拉中加入花生或山核桃，而不是奶酪或肉类。

四、看标签，认食物：

1、检查食品包装上营养成分标签中饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠含量。

2、肉制品如火腿、香肠、熏肠、午餐肉、熟食肉等会添加盐分。检查成分表和营养成分标签，以控制盐的摄入。

3、含盐溶液浸泡过的新鲜鸡肉、火鸡、猪肉盐含量也会升高。产品标签要特别注意「含 XX 百分之 XX」的字样。

4、市面上可以买到许多肉制品的低脂类型，因此尽可能通过营养成分标签购买低脂肪和低饱和脂肪酸的产品。

五、别忘了食品安全：

1、生、熟、即食食物分开存放。

2、烹饪前后都要擦洗砧板、、餐具和台面。

4、把生肉、生禽肉和海鲜放在冰箱底层，以免血水滴落到其它食物。

5、记得肉食要充分加热。

6、避免吃生鸡蛋、半熟蛋、生肉、半熟肉、生禽肉、半熟禽肉 。

医院食堂营养餐菜谱

医院食堂营养餐菜谱

医院食堂营养餐菜谱。俗话说民以食为天对于健康人都如此何况病人,合理的饮食可以帮助病人加快康复。以下是我精心为大家整理的医院食堂营养餐菜谱，希望能帮助到大家。

医院食堂营养餐菜谱1

病人营养餐食谱篇1、五花肉炒黄豆芽

在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值。黄豆被称为“豆中”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆芽炒肉片，吸收点肉味，味道更好。

食材

主料：黄豆芽600g、猪肉300g

辅料：油适量、盐适量、大料适量

步骤

1、自发黄豆芽，将豆皮摘出，洗净

2、猪肉切薄片

3、葱切段姜切末备用

4、锅烧热，倒油

5、油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。

6、下五花肉炒香，

7、加入适量生抽炒香;

8、倒入黄豆芽，

9、炒至软身，加盐调味

10、入味后关火即可

小贴士

五花肉不要太肥不然影响口感，黄豆芽食用时摘掉根部，虽然有点费事，可是根部如果有腐烂的地方，容易产生致癌物!

病人营养餐食谱篇2、醋溜土豆丝

酸酸的很开胃的醋溜土豆丝，喜欢辣的`，也可以加点辣椒，做成酸辣土豆丝。

食材

主料：土豆3个

辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量

步骤

1、土豆洗净去皮。

2、切成土豆丝。

3、土豆丝泡水去淀粉。

4、蒜切末，调料准备好。

5、油锅爆香蒜末生抽。

6、下土豆丝翻炒。

7、待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

土豆丝一定要泡水去淀粉，不然炒的时候会粘锅。

病人营养餐食谱篇3、清炒豆角

喜欢自己做饭，于是便想尝试下自己做芸豆，因为喜欢吃。

食材

主料：豆角g

辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量

步骤

1、豆角，洗净切丝

2、葱姜，备好

3、锅中放油

4、葱姜爆锅

5、放入切好的豆角，翻炒，中途加点盐，酱油和水

6、炒好，装盘，味道不错噢

小贴士

芸豆一定要弄熟，不然有毒性

医院食堂营养餐菜谱2

1、【治气血不足】－－－配方：水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精，盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。

制用：先将海参、香茹洗净，切碎，锅中放油烧热，加入葱、姜煸香，倒入鸡汤，加入海参、香茹、笋片、盐、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。

2、【治疗虚火燥结】－－－海参，木耳，入猪大肠煮食。

3、【治疗休息痢】－－－海参每日煎汤服。

4、【治肺结核咯血】－－－配方：海参1个，白芨粉9克。

制用：将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮。吃海参喝汤。

5、【治低烧】－－－配方：海参4个，公鸡1只。

制用：先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。

6、【治高血压】－－－配方：海参50克，冰糖适量。

制用：将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日三次。

7、【治贫血】－－－配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、适量。

制用：将海参、木耳洗净然后将上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。

8、【治便秘】－－－配方：海参50克，木耳20克，猪大肠200克，调味品少许。

制用：先将海参水发，大肠洗净，切段，木耳水发，然后入锅加水，煮熟后加调味品。

9、【治】－－－配方：海参10无，阿胶6克，米汤适量。

制用：先把海参烧存性，研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服，每日2-3次。——真岛海参

医院食堂营养餐菜谱3

营养餐食谱

早餐： 全麦面包2片、牛奶1杯、煮鸡蛋1个、酱黄瓜1条；

午餐： 米饭1小碗、清炒香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤1份、苹果1个；

晚餐： 绿豆粥1小碗、香菇猪肉包子1个。

营养餐食谱大全早中晚

早餐： 馒头1个、豆浆1杯、卤蛋1个、豆腐乳；

中餐 ：米饭1碗、肉末茄子、鸭子海带汤；

晚餐： 干煸豆角、稀饭、豆沙包；

早餐： 三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶1杯；

中餐 ：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤；

晚餐： 薏米粥、清炒、青椒土豆丝；

早餐： 花卷1个、豆奶1杯、煮荷包蛋1个；

中餐 ：米饭1小碗 、肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤；

晚餐： 豆浆或稀饭、葱花饼1个；

早餐： 菜包子1个、牛奶1杯、鸡蛋1个；

中餐 ：米饭、炒菜花、辣子鸡丁、香菇青菜汤；

晚餐 ：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐；

早餐： 面包1个、牛奶1杯、煎鸡蛋1个；

中餐 ：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤；

晚餐： 玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝；

早餐 ：豆沙包1个、豆浆1杯、煮鸡蛋1个；

中餐 ：米饭、炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤；

晚餐： 韭菜猪肉饺子1份。

营养餐食谱中，早餐要以高蛋白、低热量的食物为主，可以吃鸡蛋、牛奶等，这样可以为身体代谢提供丰富的能量，又不会堆积脂肪，还可以提神醒脑。中餐要以高热量为主，包括牛肉、羊肉、猪肉，适量的搭配一些米饭、菜花等蔬菜，可以有效的吸收其中的碳水化合物。晚餐要以高纤维、低热量的食物为主，能够促进肠道蠕动、改善便秘、辅助减肥。